Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France (2004) et doublement étoilé au Guide Michelin, officie à la direction de la restauration de l'Hôtel du Castellet et des cuisines du MonteCristo depuis le 1^er novembre 2009.

Durant son parcours professionnel, plusieurs rencontres ont été determinantes dans sa passion du métier. Après l'Oasis à Mandelieu-La Napoule  avec Stéphane Raimbault et Louis Outhier, personnages charismatiques et généreux, il multiplie les expériences parisiennes, notamment chez Prunier (Paris XVIème).

Il retrouve la Corse où il a grandit, et intègre la Villa (Calvi) en 1997 en tant que sous-chef puis Chef en duo jusqu'en 1999. Devenu Chef des Cuisines en 2000, il obtient 1 étoile « Michelin » en 2002 puis le titre prestigieux de « Meilleur Ouvrier de France » en 2004. Enfin, depuis février 2007, le Guide Michelin le couronne de deux étoiles.

En 2008 récompensé par le Relais Gourmant Trophy il devient « Grand Chef » Relais et Châteaux.  

Découvrez la carte de Christophe Bacquié qui transmet à travers sa cuisine tout l'amour des bons produits, des traditions culinaires avec créativité et proposant innovations et découvertes gustatives.

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