Les valeurs qui animent nos équipes
QUÊTE D'EXCELLENCE
Notre passion au quotidien doit être la quête d'excellence, cette quasi-perfection capable d'émouvoir au plus profond. Elle se traduit naturellement par un souci de qualité à tous les niveaux, pour le plus simple des produits utilisés en cuisine comme pour un geste, une attitude que notre client saura reconnaitre comme le résultat d'un savoir-faire exceptionnel.
Elle se montre aussi à travers une écoute attentive, réactive, tout aussi bien qu'une discrétion qui permet à notre client de vivre pleinement chacune de ses expériences.
AUDACE
Notre audace doit être de savoir surprendre nos clients, les transporter et leur faire connaitre des sensations inattendues.
Elle est alimentée par la passion de notre métier, notre volonté permanente d'un dépassement de soi et de concentrer nos énergies vers le meilleur, que cela soit pour la réalisation d'un plat par exemple ou simplement lors de la mise en place d'une méthode de travail, afin de la rendre encore plus efficace pour le bien-être de tous.
Elle se distingue aussi par notre capacité créative et par l'innovation que nous mettons en mouvement afin de surprendre notre client et lui donner le goût de revenez-y qui marquera notre succès.
